提供試吃，是為了釣顧客購買，或者只是為了讓人試吃？

店家提供試吃商品，但臉上卻時一臉寫著「你不要一直試吃」，或是告訴客戶：「每人只能拿一個喔、你剛剛不是拿過了？」不能說店家這樣不對，但對於潛在顧客的感受來說，這樣的舉動是小氣吝嗇。

文／張峻淵（奧洛股份有限公司Supervisor）

上星期我媽媽去逛了一趟黃昏夜市，結果買了三大盒的古早味枝仔冰回來，話說我家根本也沒這麼多人，是要吃多久才吃的完，所以當下我立馬詢問了原因，「怎麼會一次就買這麼多啊，還是因為真的超好吃？」，我媽當下就有點支支嗚嗚不太好意思說，這是一旁的老爸就開口了！「因為人家請她試吃一整支，所以她就買啦」。

雖然我當下聽到時還是覺得很傻眼，但後續我想想後，覺得那個老闆挺會做生意的呢！平常我在逛賣場或是夜市等等的地方，也難免會遇到提供試吃的店家或廠商，而通常最後會讓我願意購買的情境，除了它的東西很好吃的以外，就是那些對於試吃很慷慨的店家了。

為什麼呢？因為那些店家們，都明顯的讓客戶感受到「我是真心有誠意的想要讓客戶來試吃我們的商品」。為什麼我會這麼說呢？相信大家多少有遇過或看過這樣的情境：店家提供試吃商品，但臉上卻時一臉寫著：你不要一直試吃、或是告訴客戶：每人只能拿一個喔、你剛剛不是有拿過了嗎？

上述的回應，其實並不能說店家這樣是不對的，但通常對於消費者的感受來說，就並不是這麼的好了，雖然有少數人真的是抱持著貪小便宜的心態，但對於潛在有意願的消費者看來，這樣的舉動是有些小氣跟吝嗇的。

既然要提供試吃了，目的就是讓大家可以吃過他們的商品，進而希望那些試吃後覺得不錯的客戶會願意購買。在這樣的前提下，個人覺得應該讓客戶有感受到慷慨的誠意，會比較容易觸動到潛在客戶的購買意願，就算客戶沒買，至少在他們心中，留下的品牌印象也較容易是正面的，對業者本身來說，無疑也是個加分。