守護臺灣這片土地：農藝作物栽培工作者｜百工的一天

以科技改善農業，以行銷增加產品附加價值

【影片職人】胡真萍
【工作內容】農藝作物栽培者俗稱農夫，有不少人將這工作與觀光產業結合，並獲得成功。
栽種評估：評估使用多大的農地？又選擇要種什麼農作物？以及要種多少呢？
農作栽培：執行農作物的培植，例如：整地、播種、栽培、耕作、採收。
【需求技能】認識農藝作物、種植栽培能力、熟悉農具操作、種苗生產管理。

在10年前返鄉務農的胡真萍，跟著哥哥一起回來接手家業，種植糧食作物「水稻」及旱作，「天哪！種水稻可以活嗎？」旁人總問她，胡真萍帶著燦爛的笑容告訴大家「我活得很好！」

「汗滴禾下土，粒粒皆辛苦。」是普遍社會大眾對農夫的想像，胡真萍說明臺灣農業早已科技化，只要用手機應用程式，就可以隨時隨地掌握溫室內的溫度、濕度，並遠端控制灑水系統。此外，農具設備也相當進步，如割稻機與曳引機，皆配有冷暖氣。

「絕對不能怕蟲！」胡真萍強調，她認為各個科系都能進入農業，能夠適應農地環境更重要，也是最基本的門檻。

胡真萍以自己與哥哥為例，像她畢業於企管相關科系，擁有管理、採購及商業經營等專業，可應用於「產品行銷」環節，提升產品附加價值與能見度。汽車修護、機械相關科系，可將所學用於修理農具器械。

非相關科系，專業知識要如何補足？胡真萍說明，有標準作業流程指示肥料調配的比例、用量及種類，也可以參與農委會「農民學院」，或地方政府農業局的相關計畫，如桃園市的「桃樂農」，在志同道合的群體相互學習，建立專業知識，掌握產業最新消息。

胡真萍與國小合作，教導學生稻米的產製過程，並做出一小包別具意義的真空包裝米，作為伴手禮讓學生帶回家，展現學習成果。

經由這次合作，提供胡真萍新思維，透過真空技術，延長保存期限並提高品質，設計精美包裝及禮盒，讓稻米從黯淡的米缸中走出，搖身一變成為節慶送禮新選擇。

胡真萍回想起返鄉務農的前幾年，每天扛著30公斤的米袋，常常為工作上的事物操煩，而沒有好好休息，家門前那一大片田是支持胡真萍撐過辛苦與困難的動力，她相信唯有繼續努力為土地盡一份心力，才能保住僅剩的農地，阻止過度開發。

未來職涯選擇多元，胡真萍說明可以從事與食物息息相關的餐飲業，擁有更多樣的供應管道，或是將農業結合旅遊，發展生態觀光或休閒農業，也可改變種植作物的種類，如經濟作物水果。

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