瓶裝水包裝一定都印有保存期限,但水竟然也會過期?食藥署表示包裝飲用水也就是所謂的瓶裝水,其製造過程中廠商經常為了維持品質而添加二氧化碳、氧氣或微量礦物質,但添加內容物中的礦物質原料就有變質、被污染的風險。提醒購買瓶裝水還是盡快喝完,避免放到過期。
在購買市售的瓶裝水時,都會發現包裝上印有保存期限,「但水不就是水,水也會過期嗎?」不少民眾心中對這點存有疑惑。食藥署解答,其實瓶裝水並非純水,由於在製造過程中會適量添加二氧化碳、氧氣及微量礦物質,這些原料可能有變質、被污染的風險,因此提醒民眾購買瓶裝水後,應盡早飲用完畢,避免放到過期。
食藥署在臉書粉絲頁「食用玩家-食藥署」發文表示,瓶裝水的製造過程有4階段步驟,包括過濾雜質、消毒殺菌、添加內容物、裝瓶,其中會過期的原因,就是因為「瓶裝水其實不是純水」。
食藥署指出,上述關於瓶裝水保存期限的關鍵,就在於「添加內容物」這個步驟。廠商為了維持品質,會在瓶裝水中適量添加成分,例如二氧化碳、氧氣,或是微量礦物質,但其中的礦物質原料有變質、被污染的風險。
也就是說,「瓶裝水其實並非純水,買到後最好在保存期限前喝掉。」食藥署最後也提醒,瓶裝水背後的程序複雜,保存期限有它的意義,千萬別覺得「只是水」所以沒關係,建議買到後應趁新鮮盡快喝完,避免放到過期。
(原文標題:瓶裝水竟然會過期?食藥署揭「不只是水」製造過程藏1風險︰逾期別喝)