中秋賞月吃柚,需要控制熱量嗎?文旦怎麼挑最好吃?若有6種狀況要少吃

優活健康網
2022.08.25
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中秋月圓人團圓,柚子月餅饗美食。近年由於文旦盛產,在中秋連假時常會大量出現於傳統市場與超市,該如何挑才能挑到選到水份飽滿又好吃的文旦?此外,柚子營養、熱量有多少?哪些人不適合吃柚子呢?6個常見柚子問題,讓你中秋賞月健康吃、快樂與家人團聚!

文/馮逸華 由優活健康網授權轉載

迎接中秋節即將到來,民眾常烤肉、月餅大吃大喝,來一顆柚子超解膩又能幫助消化!但柚子營養、熱量有多少?怎麼挑才好吃?又有哪些人不能吃?《優活健康網》幫您整理好「6大QA」,有關柚子的小知識都在這篇文章裡!

吃柚子的好處、營養價值?

柚子的營養價值極高,果肉富含膳食纖維、蛋白質、維生素B、C、E、鉀、鈣、鎂、磷及醣類等營養成分,是少數可耐放的水果,能幫助體內抗氧化、助消化、改善便祕和血壓等功效。

以一般常見的柚子大小約620公克來說,主要營養包含:

  • 維生素C每100公克含有51.1毫克,是檸檬的1.5倍、巨峰葡萄34倍
  • 鈣質每100公克含有9毫克,是金鑽鳳梨的1.8倍
  • 膳食纖維含量2.6克,約等於2盤地瓜葉

柚子熱量高嗎、一天可吃多少?

常聽到人家說柚子熱量高不宜多吃,但其實只要控制好份量,就不會有攝取過多熱量的問題。平均一顆的柚子含醣量約45公克,一般人每天約可吃8~16瓣。

以果肉8瓣約200g來說,熱量大概有64大卡,相當於1~2份每日水果熱量建議。不過,若一個人吃掉一整顆柚子,可能就會將600多大卡的熱量一次吃下肚,建議可多人分著吃一顆柚子會更好。

常見柚子品種有哪些?營養有不同嗎?

其實不一樣品種的柚子,營養素會有所不同,滋味和口感也略有差異,以下整理「常見柚子營養」,一張表讓你看懂怎麼挑選:

圖片來源:優活健康網

為什麼柚子放越久越好吃?

柚子屬於柑橘類,多是在成熟後才摘採,其實買回來後就可以現吃,但剛採收時果肉較硬,若想要等到最好吃的時候,還可以再放2~5週。

期間柚子會產生「辭水」作用,使一部分多餘的水分再蒸散,等到柚子皮轉變為黃綠色,表皮稍微變皺後,此時糖量達到最高,總酚類含量也達到最高,會使果肉柔軟,果實甜度提高。

此外要提醒民眾,上述4種常見柚子品種中,唯有西施柚不能久放,買回家直接享用即可。

柚子怎麼挑選最好吃?

想知道柚子要怎麼挑才會最好吃,下面5招一定要學起來!下次去超市或市場時看到一堆柚子,就可以練習挑看看:

  • 可挑選2顆柚子拿起來互相比較,挑選較有重量感的果實為佳,代表水分含量較高
  • 觀察柚子的表皮,毛孔越細越好
  • 若表皮有光澤、油泡細緻,果皮應較薄
  • 果實形式是否勻稱、上窄下寬,底部平坦穩重者為優
  • 若是馬上要吃,可挑選表面稍有皺黃的柚子;若要放久一點再吃話,最好選擇顏色較綠的柚子

哪些人不適合吃柚子?

  • 慢性腎臟病:需限制鉀離子攝取量,建議文旦一天吃4瓣為限,若為白柚則建議1瓣。
     
  • 糖尿病患者:若是一次吃完整顆柚子,相當於3份水果份量,很容易造成血糖飆高,平時有血糖異常的民眾,應特別注意攝取份量,建議一次以1份150克、約5瓣柚子果肉來食用為佳。
     
  • 胃潰瘍、腸胃不適、手術後:因柚子富含膳食纖維,較不容易消化,吃太多會造成腹部脹氣、腸胃蠕動過快,建議與其他水果交替吃,以降低腸胃道負擔。
     
  • 服用藥物時忌吃:若有服用降血脂藥、降血壓藥、鎮靜劑、安眠藥、免疫抑制藥、抗癲癇藥、抗心律不整藥等,建議在吃柚子前先詳閱藥品仿單說明,或諮詢藥師,確認是否有藥物不良交互作用之風險,且以淺嚐少量為佳,絕對要避免大量食用。

(原文標題:中秋柚子6大QA》營養熱量多高?放多久最好吃?文旦5招教你挑


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