中秋月圓人團圓,柚子月餅饗美食。近年由於文旦盛產,在中秋連假時常會大量出現於傳統市場與超市,該如何挑才能挑到選到水份飽滿又好吃的文旦?此外,柚子營養、熱量有多少?哪些人不適合吃柚子呢?6個常見柚子問題,讓你中秋賞月健康吃、快樂與家人團聚!
迎接中秋節即將到來,民眾常烤肉、月餅大吃大喝,來一顆柚子超解膩又能幫助消化!但柚子營養、熱量有多少?怎麼挑才好吃?又有哪些人不能吃?《優活健康網》幫您整理好「6大QA」,有關柚子的小知識都在這篇文章裡!
柚子的營養價值極高,果肉富含膳食纖維、蛋白質、維生素B、C、E、鉀、鈣、鎂、磷及醣類等營養成分,是少數可耐放的水果,能幫助體內抗氧化、助消化、改善便祕和血壓等功效。
以一般常見的柚子大小約620公克來說,主要營養包含:
常聽到人家說柚子熱量高不宜多吃,但其實只要控制好份量,就不會有攝取過多熱量的問題。平均一顆的柚子含醣量約45公克,一般人每天約可吃8~16瓣。
以果肉8瓣約200g來說,熱量大概有64大卡,相當於1~2份每日水果熱量建議。不過,若一個人吃掉一整顆柚子,可能就會將600多大卡的熱量一次吃下肚,建議可多人分著吃一顆柚子會更好。
其實不一樣品種的柚子,營養素會有所不同,滋味和口感也略有差異,以下整理「常見柚子營養」,一張表讓你看懂怎麼挑選:
柚子屬於柑橘類,多是在成熟後才摘採,其實買回來後就可以現吃,但剛採收時果肉較硬,若想要等到最好吃的時候,還可以再放2~5週。
期間柚子會產生「辭水」作用,使一部分多餘的水分再蒸散,等到柚子皮轉變為黃綠色,表皮稍微變皺後,此時糖量達到最高,總酚類含量也達到最高,會使果肉柔軟,果實甜度提高。
此外要提醒民眾,上述4種常見柚子品種中,唯有西施柚不能久放,買回家直接享用即可。
想知道柚子要怎麼挑才會最好吃,下面5招一定要學起來!下次去超市或市場時看到一堆柚子,就可以練習挑看看:
(原文標題:中秋柚子6大QA》營養熱量多高?放多久最好吃?文旦5招教你挑)