餐飲店長教您看! 中高齡人力三大特色

文/ 高年級50+人才

想了解中高齡人力如何運用於各種產業,不妨先觀察自己周遭50歲以上的親友,他/她們不但教育程度不錯,且體態保養得宜、又能接受數位工具與觀念,實在和早期刻板印象的中高齡朋友不一樣。

根據主計處統計,臺灣屆齡退休人數漸增,近5年均逾10萬人,如何善用新一代人力銀礦 (泛指50歲以上中高齡朋友),我們就從最懂得用中高齡人力的餐飲業、服務業店老闆身上取經,獲取不一樣的用人靈感吧。

中高齡人力三大特色

特色一】加倍學習力,更顯誠意

中高齡朋友求職機會難,他/她一旦謀上一職,必定相當珍惜能勞動付出的機會,店長老闆往往第一時間被他們的敬業態度、有誠意的學習態度,感到佩服,以下是兩種學習力的案例 :

  • 案例一 : 勤作筆記、自我要求

57歲 W 姊從行政白領退休之後,加入高年級嚴選人才培訓,最後從事日系連鎖壽司店外場工作,當 W 姊不經意地拿出厚厚一疊自己用電腦打字的工作筆記(下圖),當下會對中高齡朋友那種敬業又認真態度所震攝住,反觀當今各行各業推崇快速又有效率工作價值,中高齡朋友那種勤奮、自律穩定的工作心態,在雇主店長中顯得稀貴難得。

圖 : 一名任職於連鎖餐飲業高年級服務生密密麻麻的工作筆記
  • 案例二 : 3C 手機操作普及促進學習

感覺中高齡老人家不會使用3C操作及手機軟體嗎? 這種刻板印象將被「後疫情生活消費型態」所逐漸顛覆,走到哪裡消費都要行動支付及發票載具、加入店家會員、掃描QRcode實名制…等等,一場疫情,讓中高齡朋友更有動力去學習新工具來解決生活問題。
55歲的 S 姊,就是一位學習力強,而且會利用手機錄影練習手沖咖啡訣竅的咖啡師,除了工作不管是線上報稅、查詢Google Map 找店家、視訊溝通,S 姊都能自主完成。便捷的 3C 智慧生活正是促進中高齡朋友大量再次學習、接觸數位技能的機會,這就是這一輩中高齡朋友的就業特色。

圖 : 便捷 3C 智慧生活正是促進中高齡朋友大量接觸、學習數位技能的動機

特色二】健康體能允許下,願意做

年輕打工族因上學及其他原因,較不願意從事早班或連假工作,雇主店長只要在排班表中,安插幾位二度就業的中高齡朋友來遞補空班,調度上不僅有彈性,也能照顧到中高齡朋友就業期待。但是雇主擔心中高齡朋友的體能負擔狀況,又該如何看待呢?

一般來說藍灰領職務通常涵蓋耗用體能型工作,店長從經驗中可預先辨識那些是「關鍵體能條件」,無關求職者的年齡,進而判斷人選是否合適,來避免潛藏的職安風險。

「關鍵體能條件 」舉例 :
● 進出冷凍庫頻繁、工作環境溫差大的量販生鮮區店員,可能任用前要了解人選心血管相關鍵康狀況。 關鍵體能條件即為有無心血管慢性病史。
● 經常性搬貨理貨的門市人員,可能需要大量的四肢蹲舉動作。 關鍵體能條件即為膝蓋或髖關節是否曾受傷過…等等。

圖: 雇主願意引用中高齡人力,即可為少子化的人力市場,注入一道銀色活水

特色三 成熟就業心態,與雇主創造雙贏

一名有機健康食品店長說:「李姊就是記憶力不大好,背讀商品名稱要花比較久時間,但是,自從她的加入後,當親切的她推薦產品給同年齡主婦客戶,更具說服力,所以單店產品業績從3萬增加到8萬。」聽到這裡,如果您是60歲李姊的店老闆,您會不會願意為了業績成長,而包容中高齡朋友因正常老化,她部分能力上的缺憾呢? 相信大都數店老闆都是願意的。

這位資深銷售員,知道自己記憶力不佳,她除了勤記,更不錯過任何一次銷售機會,放棄自己休息時間,願意比別人更賣力推銷,李姊的工作心態是站在店老闆的立場想,如果店內生意好,對雇傭關係就是雙贏,這個就是合作型人才必備的成熟工作心態。

這一代中高齡朋友年輕時享受台灣經濟起飛的工作成就、經濟自主,對於自我意識和追求獨立有所嚮往,自然而然和他們上一代老人家有著不一樣的退休想法。據 104 高年級問卷統計,有高達 93% 中高齡朋友是願意再投入職場,他們不外乎兩種原因 : 一, 是為經濟壓力 二, 追求有意義的勞動,雇主只需要看清楚”年齡”不是阻力,理性透過3重點選才,相信中高齡人選也會是您企業高齡少子化的超前部署。

店長教您看中高齡人選3重點

1 有學習力且學得來

只要能辯視該名中高齡求職者是否擁有絕佳的學習力,並給予他/她上手實做的機會,就能為自身企業創造多一條疏通人選庫的機會。

2 關鍵體能條件

此無關求職者年齡,藍灰領工作應先聚焦職務本身需求中,最關鍵”體能與健康條件”,進而客觀地評估合適人選,以保障彼此雙方職場風險及安全。

3 就業動機正面,創造雙贏

與雇主理念方向一致的人才難尋,建議HR在履歷或面談中,大膽推薦有服務熱忱的中高齡朋友,不為年齡偏見而錯過好人才。

104 高年級50+人才

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