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標籤『餐飲/旅遊 /美容美髮類』,共有5筆資料
2023.06.14
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幫助人身心靈放鬆——美療/芳療師

現代人生活步調緊湊、工作壓力大,使得不少人須尋找令自己放鬆的出口,或許運動、或許旅遊,而如今時下也有許多民眾會尋求按摩師、芳療師等,透過專業的技術幫助自己放鬆身心。

2023.06.14 | 2101 次觀看
2023.04.19
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餐飲業搶人 加薪加福利

經濟部統計處數據顯示,2022年餐飲業全年營業總額8,653億元,年增18.9%,營業額及年增幅度雙創歷年新高。餐飲業上演搶人大戰,王品(2727)日前才宣布啟動同仁薪資、獎金、福利調升計畫等;築間餐飲為搶人才,昨(17)日宣布, 祭出基層員工「一年四次調薪、晉升」, 5月全台舉辦三場徵才活動,釋出逾1,200個職缺。

2023.04.19 | 2916 次觀看
2022.11.15
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滿足客人舌尖上的美味——中餐廚師

談到餐廳廚師,不少人可能會聯想到知名實境節目《地獄廚房》(Hell's Kitchen)的場景,廚師們在忙碌、高壓的料理環境下各司其職,幾乎沒有空閒時間,一旦稍有出錯甚至會被主廚戈登(Gordon Ramsay)大聲吼罵、責備,但實際上的廚房內場真是如此嗎? 一位廚師的養成必須歷經艱苦的過程,中餐廚師曾仕豪分享,一進到餐廳內場,首先要做的就是當天備料,而光是備料也要分工合作,有人負責切菜、滷製,或是事前清洗等,都是備料時的例行工作。 備料完後開始準備餐點,曾仕豪表示,若是規模較大的餐廳分工會比較細,諸如炸檯、炒檯、蒸煮等,每位廚師擔綱不同角色;出餐過程結束後再面臨到收尾流程,包括清掃內場保持餐廳乾淨,曾仕豪說,從出餐到收尾這中間其實有個「空班時間」。他指出,有些人會在空班時間休息,另也有不少優秀廚師會趁這段空檔研發新菜色、檢討工作流程、精進自身能力。

2022.11.15 | 3164 次觀看
2022.08.19
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雕琢美麗臉龐的匠師──紋繡師

「紋繡師」這三個字,乍聽之下或許會讓人認為與刺青有關,其實紋繡師的工作主要是透過紋繡服務,來修飾顧客的臉龐,使之光采動人。每個人都擁有獨一無二的臉型,對於紋繡師而言就像是一塊塊獨特的璞玉,如何找到最適合的方式加以雕琢,讓顧客滿意,就是紋繡師工作最重要的一點。成為紋繡師的路上需要經歷多少磨練呢?來聽聽紋繡師陳湘潤的分享吧。

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2022.03.18
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邊旅行邊工作:導遊領隊

身為專任導遊領隊的黃裕光,負責的是國內外的旅遊工作。導遊是屬於接待外國遊客來到台灣旅遊,需負責景點的導覽解說、以及食宿安排。而領隊則是帶領台灣人到不同的國家去旅遊,需要協助安排客人的住宿、餐食等。對於行程活動的宣導與時間掌控,如幾點要出發、出發時要配合後續行程,包含了食衣住行,都是導遊領隊需要做的工作。

2022.03.18 | 2418 次觀看