年末許多公司都會舉辦尾牙活動，其中喝酒是不可或缺的社交環節，但喝太多隔天總會宿醉，出現頭痛、頭暈、無力的狀況，實在非常難受！這次《優活健康網》整理宿醉相關知識，包括宿醉原因、宿醉預防、宿醉解法，只要把握小撇步喝酒就能避免宿醉，開心喝酒啦！
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年末參加公司尾牙、親友聚會不免俗會小酌一杯，但是每次喝完酒最怕隔天宿醉。宿醉是指飲用酒精飲料後，產生許多不舒服的生理及心理影響，其特徵是有明顯的不適，而且不舒服的感覺通常會超過24小時以上。
為什麼會宿醉？多久會好？
宿醉是什麼感覺？常見的症狀有頭痛、嗜睡、注意力不集中、口乾、頭暈、無力、腸胃不適、出汗、噁心、過度興奮和恐慌。造成宿醉的原因有很多，過去認為主要是乙醛所造成的，但是更多證據認為與脫水有關；此外，低血糖與缺乏維他命B，都有可能是造成宿醉的原因。
美國國家衛生院（National Institutes of Health，NIH）指出，當血中酒精濃度恢復至約零時，宿醉症狀會達到高峰，宿醉的感覺可能持續24小時或更久。不過，人在酒醉後要回到原本的身體狀態，可不是宿醉退了就沒事，肝臟也需要時間代謝與修護。
宿醉怎麼辦？
營養師劉怡里於臉書粉絲頁分享，酒精（乙醇）代謝過程中，第一階段先代謝成有毒的乙醛，正常下第二階段再代謝成乙酸，最後代謝成水和二氧化碳排出身體外。
劉怡里指出，水可以幫助利尿與代謝，舒緩宿醉最有效的方法是「喝水」，建議睡前可以喝300毫升的水，並且起來夜尿一次，早上起床可以再攝取300～500毫升的水。此外，白天也可以多喝茶類，茶中的多酚可以幫助身體消除酒精帶來的傷害。
宿醉隔天吃什麼？
宿醉的感覺很難受，隔天起床該吃什麼？除了喝水還能怎麼舒緩呢？劉怡里指出，可以透過「調整飲食」來舒緩宿醉的症狀，例如多吃柑橘類水果、魚類、低纖蔬菜；飲品則可以喝運動飲料：
- 柑橘類的水果或果汁：可選擇柳橙汁、橘子汁、檸檬汁、金桔汁，富含維生素C和類黃酮的成份，可以護肝、加速酒精代謝，並且降低脫水風險。
- 魚類和低纖蔬菜：喝酒後的隔天可以多吃富含Omega-3脂肪酸的魚，例如秋刀魚、鮭魚、虱目魚等，降低發炎反應。
- 運動飲料：豪飲有可能造成身體脫水引起電解質不平衡，就會產生頭痛、噁心的問題，適度的補充運動飲料可以舒緩。
喝完酒怎麼消水腫？
喝完酒隔天臉超腫怎麼辦？有些人不怕宿醉，只怕酒後水腫。事實上，酒後水腫是因為抗利尿激素上升，加上新陳代謝發生混亂，水分排不太出去，因此出現水腫的狀況。《優活健康網》整理以下方法，幫助民眾酒後消水腫：
- 低鈉飲食：喝酒時的下酒菜含有大量鹽份，因此會造成體內的水分排不掉而水腫。
- 多吃利尿食物：可以吃西瓜、冬瓜、薏仁等。
- 喝完酒後別馬上睡覺：喝酒後就直接睡覺會造成過多的水分積在體內。
- 起床先喝溫開水：溫水幫助清除體內的毒素，同時清除體內停留過久的水分。
- 起床後洗熱水澡：沖澡或泡澡可以幫助身體升溫並促進新陳代謝。
如何預防宿醉？
適量喝酒可以調適身心，但過量飲酒會對身體造成傷害，平常要如何預防宿醉呢？營養師李婉萍指出，喝酒配「蔬菜」易醉又傷胃，民眾千萬要注意。《優活健康網》整理以下方法，幫助民眾減少宿醉的發生：
- 避免空腹飲酒。
- 飲酒後選擇利尿的水果（如西瓜）加速酒精排泄。
- 飲酒中宜多喝水，加快酒精排泄的速度。
- 避免猛飲。
- 避免混酒，因各種不同酒類含有不同成分，身體負擔大。
此外，有民眾好奇，喝酒臉紅是肝功能代謝好，不臉紅是身體差？事實上，喝酒會臉紅的人也更容易受到酒精帶來的腦神經損害，所以「酒後臉紅是肝好心臟強」根本是錯誤的迷思，民眾千萬要小心飲酒，才不會對身體造成危害。
- 資料來源：
- 肝病防治學術基金會－什麼是宿醉？如何防止宿醉?
- 美國國家衛生院－宿醉
（原文標題：宿醉隔天吃什麼？怎麼消水腫？尾牙貪杯「宿醉解法」多喝1物最有效）