健康職場

2024.05.09 | 1680次觀看

30至39歲女性成扁可頌族 身體最不健康小孩健康率100%

2024-05-08報導 聯合報記者鄒尚謙 由聯合新聞網授權轉載

台灣早餐店林立,忙碌的上班族甚至可以到便利商店輕易取得早點,但台灣癌症基金會調查發現,6成國人都自覺早餐選擇營養並不均衡,其中又以30至39歲女性族群的整體健康分數表現最差,成為「壓力大、一掰就斷地扁可頌族」,但小孩身體健康及格率高達100%。營養師建議,育齡女性更要照顧好自己的健康,尤其鐵質補充很重要,吃蛋餅可加一片里肌肉,並避開加工肉,尤其是「培根」屬一級致癌物,務必少吃。

台灣癌症基金會《國人早餐選擇及身體健康表現調查》針對全體民眾以不同年齡層細看「身體健康指數」關鍵影響,當中分數表現最差為「舒活力」,包含睡眠品質不佳、缺乏活力、容易感到疲倦及精神不濟;而沒吃早餐的族群則常有便秘、腹瀉困擾,在「順暢力」表現不佳;加上現代人壓力大,「愉悅力」的分數也同樣低,顯示國人「沒活力、不愉悅、不順暢」的現況。

台灣癌症基金會總監馬吟津表示,新冠疫情過後國人的健康意識提高,但三餐營養均衡有很大的努力空間,許多研究證實早餐吃得健康對整天的狀態有很大幫助,不過民眾生活忙碌,早餐求快速方便為主,認為要在早餐加入蔬果,麻煩也沒時間準備,其實養成習慣可從小小改變開始,例如多帶一份高營養密度的水果,輕鬆補充營養,提升活力也更有效率。

「30至39歲女性是所有年齡層身體健康指數表現最差的族群。」台灣癌症基金會營養師徐桂婷表示,該族群正值育齡年紀,卻同時是水果吃最少的族群,不單是唯一身體健康指數平均不及格的族群,身心狀態指數也同樣為表現最差的族群。

徐桂婷說,去年台灣癌症基金會針對國小孩童進行的「蔬果攝取調查」,30至39 歲女性的小孩,身體健康指數表現及格率卻高達100%,顯示此族群女性可能因多將心力關注於照顧事業及家人健康,卻忽略了自己。呼籲要先照顧好自己,才有心力在投注的地方持續努力。

徐桂婷指出,30至39歲女性面臨蠟燭兩頭燒的困境,一方面正值事業衝刺期,又承擔職場和家庭的層層壓力,彷彿將原本蓬鬆香軟的可頌壓扁,多層內層擠壓到沒有空間,緊繃到一掰就斷,成了比三明治族更壓抑的「扁可頌族」。

徐桂婷說,民眾早餐喜歡吃三明治、蛋餅、麵包作為主食,搭配奶茶、豆漿等。若選擇奶酥麵包,是高油、高精緻澱粉;三明治夾肉鬆、火腿、果醬,既高碳水又是加工食品,豆漿雖是優質蛋白質,但加糖就會增加升糖指數,同時增加脂肪攝取量。而中式飯糰加上豆漿,熱量直接飆破800大卡,等同一個大雞腿便當,但營養素卻遠遠不足。

要照顧好自己的健康,飲食習慣要規律,同時蔬果攝取也要充足。徐桂婷建議,民眾可以選擇沒包餡的歐式、雜糧麵包,三明治則可以夾生菜,豆漿選擇無糖豆漿,若店家有「高纖或全豆豆漿」,都是很棒的選擇。

對於女性族群,徐桂婷也提醒,國人早餐普遍缺乏維生素C、膳食纖維、鐵等營養素,建議育齡女性注意鐵的補充,早餐蛋餅可以加入里肌肉片,或其他低脂紅肉,以非加工肉為主,補充維生素C也可加強鐵的吸收。

不過,早餐中常見的「培根」要特別注意。徐桂婷表示,大家都以為培根是蛋白質,但其組成油脂成分多,又是加工肉品,其實被歸類為「油脂類」,同時也被世界衛生組織歸類為「第一級致癌物」,確定會導致人類致癌,早餐選擇務必避開。

徐桂婷提醒,民眾喜歡早餐喝杯奶茶,但如果是奶精奶茶,除了糖分過多,又沒有牛奶奶茶的鈣質營養,建議改為無糖鮮奶茶,而國人也愛的蛋餅,可以選擇鮪魚蛋餅,若能再加點蔬菜更好。


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