104學習

2026.11.09 ｜ 1793次觀看

104學習調酒師／吧台人員證照餐飲服務業

咖啡師證照怎麼寫進履歷？SSE精品咖啡師職涯方向、104職缺搜尋與作品準備

104學習

2026.11.09

1793次觀看

咖啡師證照怎麼寫進履歷？本文從咖啡店、連鎖門市、飯店餐飲到烘豆與設備工作，整理常見成長方向；示範在104用咖啡師、吧檯、Barista搜尋職缺並從動詞讀需求，說明SSE精品咖啡師證照欄寫法、作品照片說明，以及依工作缺口選進修。

本文目錄

咖啡能力用在哪些工作場景？
從吧檯到帶人：常見成長方向
在104分開搜尋相近職稱
讀職缺要抓動詞
證照欄與技能欄怎麼寫
作品說明要看得到你的判斷
依工作缺口安排進修
投遞前依目標職缺調整資料
動手做3個練習
資料來源與教學說明
SSE精品咖啡師國際認證｜接著讀下一堂

準備完咖啡認證，履歷上卻只寫得出「喜歡咖啡」？這篇從工作場景出發，一路整理到職缺搜尋、證照欄寫法與作品說明，讓準備認證時累積的練習變成求職資料。

搭配本課程5分鐘影片，先看重點，再用下面的整理與練習確認理解。

影片／SSE精品咖啡師國際認證第6堂：5分鐘看懂咖啡職涯與履歷寫法

咖啡能力用在哪些工作場景？

工作場景	可觀察的任務	可準備的能力證據
咖啡店吧檯	備料、出杯、清潔與服務	飲品作品與操作流程說明
連鎖品牌門市	團隊分站、店內作業與交班	備料清單、交班說明
飯店餐飲	早餐、餐廳或活動的飲品服務	服務情境與工作順序說明
烘豆相關工作	豆子資訊、風味觀察、生產流程	豆子比較與風味觀察筆記
咖啡設備相關工作	產品介紹、使用示範、客戶訓練	操作解說與常見問題整理
領班、店長或門市訓練	帶人、交班與工作安排	教學步驟與改善紀錄

這些是職務探索方向，實際分工以個別職缺內容為準。

從吧檯到帶人：常見成長方向

常見的路徑是從吧檯人員開始，先熟悉材料、杯器與點單，再累積穩定出杯的能力，承擔咖啡師的品質維持，之後可朝領班或店長發展，學習交班、帶人與營運。實際分工依店型而異。

挑入門職缺時，先看訓練內容：有沒有機會在指導下使用義式咖啡機、製作奶泡、完成收店。面試時可以問新人從哪個工作站開始。

也有人轉向烘豆、設備或門市訓練。可以依自己的偏好先試做一件事：

喜歡分析風味：比較不同豆子的香氣與口感，寫成筆記。
喜歡解釋器材：用一台熟悉的咖啡機，示範操作與日常清潔。
想做門市訓練：把一杯拿鐵拆成備料、萃取、打奶與善後來教。

在104分開搜尋相近職稱

同樣的工作可能用不同職稱，建議在104分別搜尋三個關鍵字：

咖啡師
吧檯
Barista

再用地區、全職或兼職、經驗條件縮小範圍。打開職缺先讀工作內容，再看技能、班別和交通。

職稱與內容不一定一致：寫「吧檯」的可能以調酒為主，寫「門市人員」的要確認是否包含飲品製作與機器清潔。

讀職缺要抓動詞

職缺裡的動詞，直接對應到你要準備的能力：

職缺常見動詞	可以準備的說明
操作義式咖啡機	練過的品項與器材清潔流程
打奶泡、拉花	進氣、旋轉、倒奶與清潔的步驟
清潔	蒸汽管、把手與工作區的清潔順序
點餐	向客人說明飲品材料差異
排班、帶人	交班或教新人的實際例子

若面試被問到奶泡操作，可以依進氣、旋轉、倒奶與清潔說明步驟，並舉出自己修正過的大泡或分層問題。

證照欄與技能欄怎麼寫

證照欄填完整中英文名稱與實際取得年月。寫法示例：

> SSE精品咖啡師國際認證（Elite Barista），2026年取得

這只是格式示例，年份與月份要換成你自己的實際資料。填寫前先核對證書是學科還是術科：

只通過學科：證照欄填咖啡師學科（Barista）。
術科仍在準備：放在學習經歷，不寫進證照欄。
證書還在製發中：交代目前進度，收到後再補齊文件。

技能欄列出實際會做的品項，例如美式、卡布奇諾、冰拿鐵，並註明器具使用與清潔經驗。與其只寫「熟悉咖啡」，不如寫「完成冷熱飲組合練習，包含材料準備與善後」，讓面試官能沿著品名詢問操作。

證照可作能力佐證，聘任仍會考量操作、服務、經驗與班別，所以兩欄要一起呈現。

作品說明要看得到你的判斷

作品照片可以挑三張：熱飲一張、冰飲一張，再加一張6杯組合。每張照片旁寫：

品名
自己負責的步驟
採用的配方來源與修正過程
作品來源：自主練習就清楚標示自主練習

拍攝時避開可辨識的客人與私人資料。例如焦糖瑪奇朵第一次做成同一個顏色，後來改成先放奶、最後倒濃縮，才拍到分層。面試時用這組照片說明倒入順序如何影響呈現；談6杯組合時，就說明哪杯最後完成、冰淇淋何時取用。

用作品說明判斷：01 作品照片，熱飲／冰飲、6杯組合；02 寫明步驟，負責步驟與修正；03 標示來源，自主練習清楚標示；例：焦糖瑪奇朵先奶後濃縮 — 圖解｜用作品說明判斷

依工作缺口安排進修

想加強的方向	可以研究的進修入口
風味辨識	SSE杯測類考科（Coffee Cupping Master）的當期內容與條件
義式咖啡技能	SCA咖啡師技能課程的分級與授權講師
更廣的飲料吧檯工作	飲料調製技術士的當年度簡章

杯測類考科的時數、先修與考試規則請另外確認。選課時先看實作內容、練習場地與指導機會：奶泡打不好，就找能實際打奶、取得回饋的訓練；常分不清風味，就安排並排品飲與描述練習。

投遞前依目標職缺調整資料

投遞前準備三份資料：實際取得的認證、會做的飲品與清潔技能、附操作說明的作品。再依目標職缺調整順序：

目標	優先強調
咖啡店	義式機器與冷熱飲
飯店餐飲	服務經驗與可配合班別
領班	交班與帶人的例子

寄出前檢查照片能否開啟、品名是否正確，並核對電話和信箱。面試時先說一項能完成的工作，再用照片或過程解釋你怎麼檢查。

依目標職缺調整資料：咖啡店，義式與冷熱飲；飯店，服務與班別；領班，交班與帶人；寄出前檢查，照片可開啟／品名正確／電話信箱 — 圖解｜依目標職缺調整資料

動手做3個練習

以下為本課自編的理解練習，非官方試題。

練習1

練習：小安目前只通過咖啡師學科，精品咖啡師術科還在準備。她的履歷證照欄該怎麼寫？
解析：證照欄填咖啡師學科（Barista）與實際取得年月；精品咖啡師術科放在學習經歷，交代目前準備進度，不寫進證照欄。

練習2

練習：阿凱在104只用「咖啡師」搜尋，覺得選擇很少。可以怎麼調整？
解析：再分別用「吧檯」「Barista」搜尋，並用地區、全職或兼職、經驗條件縮小範圍。打開職缺後先讀工作內容，確認是否包含咖啡製作。

練習3

練習：小晴的技能欄只寫「熟悉咖啡」。請改成面試官能追問的寫法。
解析：列出實際會做的品項，例如美式、卡布奇諾、冰拿鐵，並寫出器具使用與清潔經驗，例如「會操作義式咖啡機與蒸汽管，打奶後依步驟擦拭噴氣」。

資料來源與教學說明

證照名稱依SSE官網Elite Barista與Barista考科頁；杯測類考科僅取SSE官網考科名稱作為進修入口；SCA、飲料調製技術士與City & Guilds資料依各官網。工作場景、成長方向、職缺搜尋與履歷寫法為本課教學整理，非職缺統計或雇主指定條件。練習為本課自編。本課程是認識與準備用途，不保證通過認證，亦非SSE或受理單位官方課程。

資訊查核日期：2026-11-12。實際規定以SSE官網與受理單位公告為準。