「中藥」受潮結塊還能吃嗎？藥師：可用3種變質狀況來判斷

2023.11.27

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如果中藥結塊了，還能吃嗎？現代中醫往往採用「科學中藥」的方式開藥，但是藥粉狀的科學中藥如果出現結塊狀況是正常的嗎？專業藥師指出：不需要過度緊張，結塊只是物理性質改變，醫師開立的療程時間內其實藥品變質的風險很低，但如出現顏色改變、出現斑點、結塊無法攪散等狀況，就有可能是藥粉已變質或發霉，不建議服用。

許多人都有看中醫的經驗，領藥時會拿到科學中藥或中藥材，其中科學中藥開立天數7～28天不等，可能會一次領到數小包分裝的藥粉包。一般來說，民眾回家後每次只需要服用一小包，而這中間剩餘的藥粉，皆需要自行保存直到服用完畢。如何避免中藥粉結塊呢？結塊之後還可以服用嗎？以下解析藥粉的保存與注意事項。

為什麼中藥粉會結塊？

台北市立聯合醫院中興院區藥劑科藥師林淨儀表示，科學中藥製作方式為將中藥材熬煮濃縮成膏狀，再黏附於澱粉顆粒並均勻混和。中藥於調劑、包裝、保存的各環節中，都有不同的因素間接影響中藥粉結塊。

中藥粉在藥師調劑時會被倒出原包裝塑膠罐，與不同方劑混合後，再以機器分裝並融封在紙包內發給病人。藥粉具有中藥濃縮浸膏的黏性，不同方劑的黏性也會有所不同，澱粉具有吸濕性，輕薄的包裝紙阻隔濕氣並不如塑膠罐，而台灣潮濕的氣候更可能增加結塊的情形。

林淨儀表示，其實不需要太擔心中藥粉結塊，結塊為物理性質改變，在醫師開立的療程時間內發生藥品成分變質的風險其實很低，只要稍作攪拌，藥粉都可以再度散開。

若是有其他變質狀況，例如顏色改變、出現斑點、結塊無法攪散，這時就很有可能是藥粉已經發霉或變質，此時不建議繼續服用，最好將藥品丟棄並提前回診。此外，不論西藥或中藥，已分包、脫離原包裝的藥品都不建議放置超過半年，若當次療程藥品沒服用完，最好定時整理、丟棄。

過去曾有研究結果指出，將科學中藥粉置於雙層夾鏈袋內，可以保存超過8週不會結塊，比起單純裸包或置於單層夾鏈袋內，能更延後發生結塊時間，但需要注意每次取藥後得將夾鏈袋封好，才能達到阻絕空氣的效果。

中藥粉要怎麼保存呢？建議民眾．可以把中藥粉放進冰箱中保存，但要在服用前才能取出。若取出後未馬上服藥，可能使粉包與環境空氣接觸，濕氣遇冷凝結在粉包上，反而會增加藥粉結塊風險，因此放置於冰箱需要特別小心。

此外，外出時可以將部分的藥粉置於夾鏈袋內帶出門，剩餘的藥品置於另一夾鏈袋中，避免同一夾鏈袋每天頻繁開合。

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