過年團圓圍爐,三餐大魚大肉最怕消化不良、導致過年期間腸胃不適、徒增困擾。《104職場力》為您參考食藥署的提醒,建議您務必掌握「352」口訣:「復熱3招」、「5要原則」、「2不採食」,這樣才能避免食物中毒的風險,安心健康過好年,迎向丙午年金馬奔騰唷!
文/《104職場力》小編
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過年團圓圍爐,由於年菜豐盛,祭祖拜拜也容易準備多樣佳餚,不少家庭因為備餐量大,又常見隔餐復熱食用情形,若保存或加熱方式不當,食品藥物管理署( 一般常簡稱為食藥署)發布新聞稿指出常會因此增加食品中毒風險,提醒民眾要特別留意,一定要掌握「復熱3招」、「5要原則」、「2不採食」的「352」口訣,健康平安過好年。
食藥署推薦的「352」口訣包括:「復熱3招」、「5要原則」、「2不採食」
食品若長時間處於攝氏7至60度的「危險溫度帶」,細菌容易快速繁殖,甚至產生毒素。食藥署提醒民眾,享用年菜時應特別注意以下3項原則:


食藥署特別呼籲,春節團圓的幸福關鍵,不僅在於佳餚豐盛,更在於正確的食品安全與衛生觀念。只要確實做好保存、復熱與清潔管理,就能在馬年安心享用美食,讓團圓時光更加放心圓滿。
《104職場力》也祝福您:火馬年討個好兆頭,祝大家今年開春馬上五吉、策馬揚鞭!
夏天民眾經常進出冷氣房,血管一下擴張又收縮,可能導致血壓急速上升。另外天氣熱也容易造成水份流失,如果沒有適時補充水份,會讓血液變得濃稠,導致血壓升高,進而提高心肌缺氧或缺血性腦中風的機率。醫師指出,夏天要管理好血壓,建議從日常生活做起,定期量測血壓是守護心血管的第一步。
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘超標4倍,引發民眾食安疑慮,醫師表示,苯駢芘被世界衛生組織列為一級致癌物,但致癌風險來自長期、高劑量暴露,若只是短時間誤食問題油品,不必過度恐慌,可透過補充抗氧化營養素、高纖飲食、多喝水及改善烹調方式等4大原則,協助身體代謝有害物質,降低健康風險。
許多上班族與外食族習慣在清晨來杯咖啡提神,開啟忙碌的一天,但醫師蕭偉成近日科普指出,建立良好的5大晨間習慣是維持健康與長壽的關鍵。他嚴正警告,起床後千萬不要立刻空腹喝咖啡,否則極易引發胃部嚴重不適,起床後應先飲用300至500毫升的溫開水,掌握好健康節奏,才能在不傷胃的前提下打點好身體。
國內再傳食安事件,受影響原料已製成家庭用沙拉油、調合油及餐飲、食品加工業使用的大包裝油品,不少民眾看到一級致癌物難免擔心,專家提醒:苯駢芘真正需要注意的是長期、反覆暴露,若只是偶然食用,不必過度恐慌。
企業投入心理諮商、EAP、健康福利,員工心理健康卻持續惡化?WTW專家指出,漏掉這幾個關鍵,再多福利也難見成效。