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餐飲業年終獎金陸續揭曉，在內需消費動能支撐下，各大餐飲集團端出優於市場水準的獎酬方案。王品（2727）集團指出，2025年第一線同仁平均可領到17.5個月薪水，表現突出的店長年薪可達24個月、年薪突破200萬元；王座餐飲則規劃，2025年依績效表現給予最高六個月獎勵，並同步啟動優於基本工資調幅的調薪方案。

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年終尾牙旺季將臨，餐飲業不僅展店動能未歇，更吹起大規模徵才與調薪號角。由王品（2727）領軍，饗賓、瓦城（2729）、漢來美食（1268）、三商餐飲、亞洲藏壽司（2754）、全家餐飲、築間、金色三麥等大型連鎖業者全面啟動「徵才、加薪、展店」三管齊下，餐飲業人力市場再度進入搶人大戰。

隨台股屢創新高，企業信心回穩，帶動上市櫃公司提前綢繆尾牙與春酒訂席，桌數與桌價「雙揚」。包括晶華（2707）、雲品、六福等飯店集團，平均桌價全面上調，且不少漲幅達雙位數。企業今年普遍加大尾牙預算，對明年景氣與產業前景充滿信心。

過去「低薪」幾乎是民生服務業的代名詞。根據《2025薪資情報——民生服務業》報告書數據顯示，產業內的薪資調整幅度已突破雙位數，這是近年少見的現象。特別是業務銷售、門市營業以及行政人員，薪資水準都有顯著改善。 

提到餐飲零售業，許多人腦中浮現的第一個念頭往往是低薪、勞力付出。疫情時期，一度成為失業率最高的產業，被媒體形容為「海嘯第一排」，更加深了社會的負面印象。許多人才相繼選擇轉行，在大眾媒體的渲染之下，讓還未進入職場新鮮人開始對這個產業卻步

從孫東寶的底層洗碗工做起，來看鄉下囝仔林世欽如何憑藉獨到的眼光與拼勁，創立「貴族世家」，並寫下從谷底反轉，打造平價牛排王國的傳奇故事。

缺工壓力大，餐飲業的薪資天花板持續推升。國內餐飲集團近期紛紛祭出「高薪搶才、加薪留才」，包括王品（2727）集團、鼎泰豐與饗賓集團等三大集團，都積極調整薪酬制度或啟動招募計畫，餐飲業搶才戰況愈演愈烈。

有「蛋黃酥界的愛馬仕」之稱的陳耀訓蛋黃酥，每年僅在中秋及農曆春節販售，日前宣布2025農曆春節檔期即將調漲價格，由一顆98元調整為112.5元。由於每次開賣都造成搶購熱潮，讓網友笑稱「比演唱會還難搶」，究竟一顆要價破百元的蛋黃酥魅力在哪裡？這段由網路售票系統販售爆紅的故事，得從2020年的中秋說起。

在服務業人才流動高的年代，王品集團旗下品牌「石二鍋」以實際行動打造新世代幸福職場！相較於薪資、升遷等傳統吸引力，現代員工更重視工作的體感與生活品質。石二鍋從第一線餐飲人最切身的需求出發，推動「員工休息空間」與「宿舍改造」計畫，攜手IKEA共創真正舒適、實用且溫暖的環境。《104職場力》帶您一探這個由聆聽展開、到落實空間，「不只是工作、更是安心落腳所在」的文化變革。