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104「掌聲」記錄著台灣土地上的人們,在逆境與苦難中,依然身體力行心中的美好初衷,堅定用生命促動任何改變世界的可能。在風雨拼搏之後,留下溫柔而堅定的永恆信念,這是一股值得被傳遞、被宣揚的普世價值。
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務業、餐飲業、批發零售業等經營者面臨著許多挑戰,尤其在員工管理和排班上,傳統的管理方式不僅耗時費力,還容易出錯,影響工作效率和員工滿意度,104人資學院整理了5大痛點與對應解方,告訴你如何用新思維、新方法來提高整體運營效能。
餐飲股今年以來雖遭逢食安、疫後報復性消費紅利略為退燒影響,但從首季財報看來,不少個股今年仍可望大賺一個股本。除獲利前段班的豆府(2752)、瓦城(2729)、王品(2727),包括首季財報黑馬漢來美食及毛利率回升的八方雲集,今年亦有望挑戰賺一股本。
近年來,民生消費業和製造業面臨著一個共同的挑戰:「如何解決人力不足?」、「找不到員工怎麼辦?」、「應徵的人好少怎麼辦?」。製造業面臨著產業鏈庫存逐漸去化、終端商品需求增加等挑戰,導致許多製造業長期缺工問題更顯著。同時,民生消費業受到國內消費活躍和長期人力缺口的雙重影響,所以許多企業高喊,「已經將薪水高於同業很多,為何我還是請不到人,流動率又高?」因此,本文將整理資深獵頭Wendy於《2024台灣人才市場概況-線上論壇》中分享的5大招募解方,與企業一同應對這一大挑戰。
餐飲業等同低薪又發展性受限嗎?那可不見得!網友分享自己在知名餐飲品牌「海底撈」的工作心得,不僅公司福利比一般同業好,公司還提供一系列職涯成長的資源培育員工,期望共創彼此的最大價值!《104職場力》為您實際探訪「海底撈」在104人力銀行上所開設的職缺、福利制度,為您揭露「海底撈」的員工福利與好康待遇!
有一位男網友在Dcard 貼文表示,自己薪水扣除所有應該支出的項目後,口袋剩下980元,還需撐到月底。原PO自上班以來,沒遇過這樣的事情,想問問其他有過這樣經驗的人,如何才能撐到月底?網友們看完貼文後,直接留言給建議說:換餐飲服務業工作。
後疫情時代景氣復甦,觀光餐旅業正面臨嚴重的「人才荒」,因此紛紛加碼薪資待遇與福利,期望吸引人才加入。其中根據104人力銀行的《2023職場學習趨勢白皮書》觀察,「有證照在手」的求職者的被邀約面試數比無證照者提升35%,有志投身觀光餐旅業的朋友,我們為您精選「10張可加強求職亮點」的觀光餐旅業證照!
才剛進入二○二四年,已有許多企業宣布加薪方案,積極攬才留才,其中又以缺工「重災區」的餐飲服務業最積極,國內速食龍頭麥當勞、最大燒肉集團乾杯昨天都宣布加薪方案,調幅從百分之五到十不等。金融業則是由公股銀行打頭陣,兆豐等行庫一月起加薪幅度從百分之六點五起跳。科技業方面,半導體大廠如台積、聯電,ICT大廠如鴻海、廣達、台達電等公司去年已調薪,今年再加薪的公司不多,但仍有代工大廠廣達、鴻海,低調對外釋出加薪好消息。
她熟記每桌常客的用餐口味習慣,甚至連十年未光顧的老客人都記得!年近70歲的連鎖家庭餐廳中高齡店員-周麗卿,與《職場力》分享充滿熱忱的服務業待客心法,以及中年轉職餐飲業經驗談,她直言,目前尚未計畫退休,受到客人肯定及認同,就是一直做下去的動力。
隨著現代人就業型態改變,全台餐飲業面臨嚴重的缺工問題。除了起薪高於基本薪資、三節獎金、員工餐等常見的作法之外,許多企業還祭出新人介紹獎金、資深員工有薪假、班表優化等作法,甚至還有「免息購屋貸款」可供利用,藉此積極搶人。
這一集,適合想晉升、想年薪百萬、想創業開店的你聽!他18歲進餐飲業當工讀生,轉正職之後,主動挑戰當店長,這是他第一份工作,至今已八年,單日業績百萬,27歲年薪百萬,目前帶領約50位員工,不但打破餐飲業低薪魔咒,同時創下集團最年輕店長、以及業績最狂紅的雙冠記錄!如何辦到「超級店長學」?待客,他一期一會;帶兵,他先處理情緒、再處理事情;管店,他落實「品質、服務、清潔Q.S.C.」;客訴,他學會先傾聽,以及對餐飲業的尊重與不卑不亢;顧客「手術前的晚餐」,他用溫暖的祝福集氣,兩個月後,顧客術後再度光臨。他對餐飲有愛,想到海外開店,先成就眼前!