飯店業拉「大缺工警報」,多家業者提全面調薪計畫廣招人才|職場新訊

飯店業找不到人力,竟連總經理都得下來鋪床、協助房務?雖面臨解封商機,但多家國內飯店業者卻苦於「人才荒」而導致許多尾牙春酒訂單到了眼前、卻因缺工問題而無力承接,究竟這波後疫情時代的「飯店業缺工」有多嚴重?104職場力小編為您整理相關訊息與精選職缺,帶您來了解。

文/《104職場力》小編 整理

新聞媒體報導,即便旅遊和餐飲的人潮在防疫解封後復甦,但是飯店業卻因缺人、缺工問題大傷腦筋,知名飯店如晶華酒店董事長潘思亮就曾指出「飯店業缺工是國安等級的議題」,而根據《中央社》的報導,台北君悅酒店總經理陳隆慶甚至自我挖苦「也要去鋪床」,意味飯店業目前的缺工狀態,連高階主管都必須親下第一線,協助房務。

儘管飯店業看好明年的營運能比今年更好,但是對比航空業、餐飲業的明顯復甦,飯店業的人才荒確實已是不可忽視的隱憂。


飯店業缺工現象,啟動替代人力方案

台北君悅酒店的業務處總監汪曉慧表示,目前飯店的人力缺口多靠財務部、工程部、業務行銷部等後勤單位支援,幾乎是仰賴「同事愛」的協助,此外飯店也積極引進外僑建教生合作實習、中高齡員工重新返回職場兼職,但仍無法弭平現有的人力缺口。

業界普遍認為飯店業的薪資雖較缺乏競爭力,但真正的問題並非「調漲薪水」就能解決。疫情後改變就業市場,科技產業的人力需求增加後,挖角大量製造業人力,使得跨產業間的人才流動明顯,製造業再轉為挖角旅宿業人才,變成市場上大家「搶著開高薪挖人」,加上年輕族群對於高工時、工作單調的旅遊服務業興致不高,造成人力銜接不足的問題。

有學者指出,國內的觀光產業因為在疫情期間面臨大規模的減班休息、甚至裁員,導致目前產業人才嚴重外流,年輕族群也會因疫情而思考職涯未來,對於產業在全球疫情下的不確定性、擔心很快又要面臨解雇失業的風險,因此不願意投入。

延伸閱讀:疫後新經濟大缺工:觀光餐旅業開「非典型福利」急徵才!


期盼緩解飯店「人才荒」,多家業者提全面加薪計畫

日前《104職場力》的文章〈「後疫情時代」觀光熱潮復甦,飯店觀光業優渥薪資急徵人〉指出,飯店業者未緩解「人才荒」的狀況,不但開出高薪徵才,更提出一些「非典型福利」徵才,包括「掃房獎金」、額外非典型福利(餐飲、住宿福利)等等,不少飯店業主管也直接跳下第一線,帶領跨部門同仁支援前線人力。

婚宴文創產業發展協會秘書長潘承祐指出,很多飯店業者其實有看見春酒尾牙,甚至大型婚宴的商機,但是為維護服務品質,很多大量的訂單變成因人力不足而「看得到、吃不下」,有那些訂單業績卻苦無能力承接。

從104人力銀行的求職會員所回報的月薪看起,「住宿」、「餐飲服務業」的平均月薪分別為新台幣3萬7386元及3萬5658元,較去年分別成長3.5%與3.6%。針對飯店業薪資普遍偏低的問題,部分業者已於今年下半年針對營運單位加薪10%,並在明年訂定「全面加薪計畫」。

此前包括台北中山雅樂軒酒店主廚最高開出6萬5千元的薪資,台北文華東方酒店就開出比同業高出5%到12%的薪資、房務員保障月薪3萬7千元的待遇,台北遠東香格里拉也開出儲備幹部月薪4萬元起跳,生日還有機會免費住總統套房等福利,其餘飯店業者如台北君悅酒店台北松山意舍酒店也在薪資以外,額外提供優渥的員工福利與工作環境,希望吸引求職者上門挑戰。

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